［鴨、蕎麦、日本酒］をテーマに2019年大阪福島区野田駅前にオープンいたしました。
駅前ですが決して「安易」な期待には迎合せず、あくまで品質/サービスが秀でた立地至便性が高い蕎麦屋を目指しております。
料理はもちろんお酒や調度品、空間などにも改善を重ね長く愛される街の蕎麦屋を目指して進化を続けております。

鴨料理、蕎麦、日本酒とお酒の店をコンセプトの基、酒菜や豆皿料理、天麩羅もお愉しみいただける店づくりをいたしております。
〜みかど定番テイスティングメニュー+SAKEペア〜5,000円/人（税込）
豆皿2種＞紀州鴨ロースたたき＞淡路野菜と鮮魚の天麩羅4種＞お口直し淡路生野菜蕎麦味噌＞鴨炭火焼き串3種＞〆の手打ち蕎麦（トリュフ、フォアグラor二八ざる）＞甘味
上記コース料理に加え日本酒、ウィスキー、焼酎、ワインからお選びいただける4ドリンク/人付き
〜紀州鴨鍋〜4,000円/人
豆皿料理3種＞紀州鴨鍋（ロース、もも、つくね、野菜など）＞淡路野菜と天麩羅3種＞〆の手打ち蕎麦（鴨鍋出汁鴨つけ）＞甘味

当店では全国各地から取り寄せた蕎麦の実を石臼で挽き、毎日手打ちで提供しております。蕎麦の実も現地に赴き、面識のある生産者さんから想いをのせて直送していただいております。
北海道幌加内キタワセ種をはじめ、茨城県常陸秋、福井県大野/丸岡在来種など時々で様々な顔を見せる二八蕎麦
季節の食材/素材/花などと切る「変わり蕎麦切り」も用意し、嗜好品としての蕎麦の醍醐味をお楽しみいただけます。

蕎麦屋といえば鴨。古くは江戸時代、養鶏が盛んではなかった明治時代と、蕎麦屋といえば現在の居酒屋（呑み処）のようなもので、主菜として鴨肉を提供していたとか。
ですから蕎麦屋の定番の一つに鴨南蛮があるのかもしれませんね。古くから日本人は鴨肉を親しんできたわけですが、現在では3大肉類の後陣を拝す立ち位置になっております。
私たちは原点を重要視して「鴨料理」を楽しめる蕎麦屋を目指すこととしました。
和歌山の紀州鴨、現在では岡山県が主な肥育場所ですがルーツは京都の「京鴨」ブランドで知られる鴨を主に使用し、たたきでも使用できる鮮度抜群のものをほんのりレアで鴨つけや鴨南蛮に使用しています。他鴨ロースたたき、鴨レバーやホルモン、鴨炭火串焼きなどお試しいただければ幸いです。

福島野田　06-6468-4000◀︎スマホ　大阪市福島区吉野3-1-2ビエラ野田1階（7イレブン東隣）◀︎GoogleSite
営業時間［昼の部］11:30〜14:00［夜の部］17:00〜23:00（日曜・祝日22:00）　ラストオーダー60分前　年始連休・他不定休
一年を通して節句を大事にしております。 2月3日節分：恵方巻き、12月31日大晦日の年越し蕎麦は除夜の鐘が鳴るまで